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上早已有了许更高等级的大酒店，国饭店之以著名，并非其豪华的程度，是因与许重要的历史事件有关。从国现代史看，历史的两次大折都发生在六国饭店，次是北伐胜利后的东北易帜。中政府与系的谈判就在六国饭店举行的，辗周折，算达成了协，和平解决了东北题，没有

，在金陵这片热土上有一菜系，叫民国菜系。当时有很文人墨客和达官贵人都聚集在此，民国菜系称为整个菜系的国画我酒店的三楼有民国餐厅，大约有十几包间，拥有蒋介石、宋美龄、李宗仁等很多人喜吃的菜肴，很台湾同胞和外国人到南京来都必到此地。同时南都集也是民国菜系。

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